教室に通うのが楽しくなるテキストです。

簡単メニュー ~春休み編~

こんにちは、鈴木です。(^^)

桜もチラホラと咲き始め、毎日ポカポカ陽気。

いよいよ、春ですね~!

 

わが家も、ハナミズキやブルーベリーが蕾を膨らませてきました。

お野菜は、伸びきってしまい菜の花が咲いてしまったものも…

昨日は、ホームセンターでトマトの苗を見つけたので、買ってきました。

さて、今日の簡単メニューは、「春休み編」

お子さんやお孫さんは、春休みになってお昼を作るのが大変でという方も

見えるかもしれませんね。

わが家も、いつもは自分のお弁当だけでよかったのが、

3人の子供達のお昼となると、毎日「何にしようかな~?」と思ってしまいます。

 

そこで、今日はお昼の定番「焼そば」をアレンジ!

またまた、朝のニュース番組「ZIP!」の「MOCO'Sキッチン」からのレシピです。

 

~桜エビとキャベツの塩焼そば~

<材料>
キャベツ・・・・・2枚
サラダ油・・・・・大1/2
桜エビ・・・・・15g
焼きそば用蒸し麺・・・・・2玉
塩・こしょう・・・・・各少々
白ごま・・・・・適量

<作り方>
1)キャベツは、太めのせん切りにする。

2)フライパンにサラダ油を熱し、1をしんなりするまで炒め、桜エビを加え炒める。


3(2)に麺をほぐしながら入れて炒め、塩・こしょうして味をととのえ、
    白ごまを加えて絡め、盛り付け、刻みのりをトッピングする。

作り方は、とっても簡単ですが、いつものソース味とは違ってあっさり。

たまに、違う味付けにすると気分が変わっていいかもしれませんよ。(*^^)v

 

それでは、良い週末をお過ごしください。(*^_^*)

 

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