教室に通うのが楽しくなるテキストです。

簡単レシピ ~厚揚げ&ニラ編~

 

こんにちは、鈴木です。

 

一昨日は、節分でしたが恵方巻は食べられましたか?

 わが家は、みんな恵方巻が大好きなので、毎年、たくさん作って食べます。

 「今年はどっちみて食べるの? 黙って一気に食べんといかんのだよ!」などと

言いながら、おしゃべり大好きなわが家が静かになる一瞬です(笑)

 といいつつも、なぜか今年は普通にしゃべっている間に食べてしまった私。

 長女が「普通にしゃべって食べとるし~!」と突っ込まれてしましました。(^^

 

 

さて、今日は久々の簡単レシピです。

 

 ~厚揚げとニラのピリ辛炒め~

【材料】※2人分

 厚揚げ(一口大):1枚  ニラ(ざく切り):1束  ごま油:適量

 豚薄切り肉(一口大):100g  しょう油・片栗粉:小さじ1

(A)ニンニク・しょうが(すりおろし):1片  豆板醤:小さじ1/2 

   みそ・みりん・酒:大さじ1

 

 【作り方】

 ① 豚肉は一口大に切り、醤油と片栗粉をもみ込みます。

 

 ② フライパンに、ごま油を熱して1を炒め、焼き色がついたら

  一口大に切った厚揚げを入れて焼きます。

 

 ③ 厚揚げに焼き色がついたら端に寄せて火を止め、空いた所にAを入れて混ぜ、

  再び火をつけて全体にからめます。

 

 ④ ニラを入れて、サッと炒めたら出来上がり。

 

 

※ニラは、他の食材との組み合わせで、下のように効果が違うそうですので、

   その時々で、組み合わせるものを変えてみるといいかもしれませんね。

 ニラ+しょうが・にんにく・味噌冷え性の改善効果

 

ニラ+ゴマ・植物油・大豆・鶏卵老化防止効果

 

ニラ+豚肉・レバー・油揚げ・がんもどき疲労回復効果

 

ニラ+ピーマン・ワサビ・キクラゲ美肌効果

 

今回は、冷え性の改善+疲労回復でしょうか?

 

 

それでは、よい週末をお過ごしください。(*^_^*

 

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