旬のお野菜をひたすら保存

こんばんは。(#^.^#)

ここのところ、一気に暖かくなって来ましたよね？

ということで、毎日のように、家庭菜園のお野菜を収穫して、保存しています。

左は、ほうれん草・大根・キャベツ、右はブロッコリーです。

キャベツは、ちょうちょ（の子供ちゃん）の大好物で、市販品はビックリするほどの農薬が使用されているのですが、我が家は、ちょうちょが卵を産み付けられない小さ～い網目のトンネルをして育ててくれているので、完全無農薬なのに、とても立派で美味しい春キャベツに育ちました。

リュウジさんのバズレシピを参考にさせていただいて、身体にも優しい「キャベ玉焼き」にしましたが、とても美味しかったです。

大根は、やはり切干大根にするのが一番良いかな？と思うのですが、皮を剥くお料理をしたときは、皮も干しておくと切干大根のように利用できます。

ほうれん草や小松菜は、冷凍保存したらクタクタになっちゃうんじゃないかと思っていましたが、適当なサイズにカットして、水切り機で十分水を切って冷凍しておくと、使用時にパラパラっと取り出せて、なかなか良い感じでした。

ブロッコリーは、蕾の部分は小さめの房にカットして、茎の部分は皮を剥いて、薄くスライスして、さっと湯がき、小さい柔らかい葉はそのまま、水切りだけして冷凍しました。

みんチャレの15分お片付けチームでは、現在、家庭菜園のお野菜の整理とフリマ利用によるお片づけをチャレンジ画像でアップしています。

「ブロッコリーの葉も食べられるんですか？」ってお尋ねがあったので、「こんな風ですよ」って感じで、スマホでのリンク先の画像をスクショしてアップしておいたのですが、今、PCから調べたら、次のような、より詳しい回答が…。

是非、捨てずに食べてみてくださいネ。(^_-)-☆

＜AIより＞

• 下処理： 筋張っている部分があれば取り除き、よく洗って食べやすい大きさに切ります。
• 炒め物（おすすめ）： ベーコンやちりめんじゃこ、キノコ類とごま油で炒めると、苦味が抑えられて非常に美味しくなります。醤油や塩・胡椒、ポン酢で味付けするのが定番です。
• ゆでる・お浸し： 熱湯でさっと茹で、ポン酢やごま和えにすると、シャクシャクとした歯応えが楽しめます。
• スープ・味噌汁： 加熱してもくたっとなりすぎず、具材として使えます。  

みんチャレのお片付けと言えば、フリマも少しずつ出品しています。

今日は、A4サイズのOPP袋100枚入り10袋（A5サイズOPP袋100枚入りオマケ付き）を3,800円で出品しておいたら、購入していただけました。

送料や手数料なしでも、購入時よりお安い金額にしていますし、送料や手数料で1,000円以上かかりますので、損得だけ考えるならかなりの損になります。

でも、残しておいても、さすがに、今後1,000枚も利用するとは思えないし、使っていただける方があるなら、ということで思い切って出品しました。

まだまだ、明日以降も出品したいところですが、また、自分だけ不在になるので、取り敢えず、チャレンジは下書きに入れて、帰って来てから出品しようかと考えています。

書籍の出品も、思わぬ良いご縁があったりで、自分にとっては「不要品」になっても、これから、有効活用してくださる方があるというのは、良いことだなぁと…。

値引き交渉を受けることもあるのですが、なんの言葉かけもなく、いきなり20％もの値引き交渉をされてくると、さすがに、そういう方とはお取引きしたくないなぁと思ってしまいます。

（商品は、開封して1度だけ自室で使用したものを約半額で出品している）

自分にとっては「不要品」になったので、別に20％お値引きでも良いのですが、なんとなく、次のご使用者がそういう方だと思うと、別に売れなくても良いので、お譲りしたくないなぁって思っちゃいます。

お値引きでも、こんなこともありました。

通信教育のテキスト5冊セット（新品はン万円）を1,300円で出しておいたのですが、「お値下げは無理でしょうか？」ってお声がけがあったので、「気持ちだけで恐縮ですが、100円のお値引きで如何でしょうか？」とお返事したら、「とても助かります」とご返事をいただけたので、お値下げしてお求めいただきました。

事業をしている頃は、こういう応対をする時間の捻出が厳しかったので、プロフィールに「お値引き交渉には応じさせていただけません」という旨を明記しておいたのですが、今は、時間は作ろうと思えば作れるので、こういうやり取りも大切にしています。

ネットは相手の顔が見えないので、より誠意を持って接したいものですね。

課題の件、掲示板のご返事をしに行くべきか否か、正直、迷っています。

これ以上、テスコさんに「どうしましょう？」ってお尋ねするのもご迷惑だし…。

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