鶴の一声（ひ孫ちゃんの一声）

こんばんは。(#^.^#)

元旦は0時からスタートしているので、1日が長いです。

明日は、10名以上の来客がある予定で、バタバタしそうなので、残った時間は、ゆっくり読書でもしようかと…。

画像は、我が家の家庭菜園で収穫した「八朔」で作った八朔ゼリーです。

これは一部で、全部で25個になりました。

鶴の一声ならぬ ひ孫ちゃんの一声「チーさん、2日までに八朔ゼリー作っておいてね(^^♪」で、元旦早々頑張りました。

まだ、ひ孫ができる年齢ではないのですが、昨年お正月に突然2人増えたひ孫ちゃんたちが可愛いくて、一声に弱い私です。(;^_^A

孫は、ちょっと育ち過ぎちゃったので…。

八朔6個をスロージューサーで絞ったら、ちょうど1,000ccになりました。

ゼラチンパウダー（5g）が7本しかなかったので、少々緩めになるかな？と思ったのですが、お水もほぼ同量、お砂糖は少なめにして作ってみました。

1. 八朔をスロージューサーで中袋ごと絞る
2. ゼラチンを少々のお水で混ぜておく
3. 2にお砂糖適量（味見しながら）とお水（原液と同量）を加えて溶けるまで温める
4. 3に1を加える
5. 別に中袋を剥いた八朔の実を少々入れて、3を流し込む
6. 冷蔵庫で冷やせば完成

ゼラチンは250ccの液体に5gが標準ですが、八朔ジュースとお水で約2,000ccに対して、7袋しか残っていなかったので、コッチリしたゼリーではなく、スプーンですくえる程度の柔らかめのゼリーに仕上がりました。

八朔の皮は固いので、私は下部に十字の切り込みを入れ、そこから剥きます。

ジュースにする分は、4つに割って皮を取り除きます。

甘みが足りない人は、はちみつや生クリームをトッピングすると良いかと…。

夕食後のデザートに1個ずつ試食しましたが、私は甘さ控えめで大丈夫でした。(^^)v